FULVIO PIERANGELINI,

simbolo della cucina mediterranea, protagonista di una “Lectio Magistralis”.

GABRIELE FERRON,

“chef guru” del riso, condurrà alla scoperta dei segreti del cereale più diffuso al mondo.

SVEIN JæGER HANSEN,

dall’estremo nord della Norvegia, svelerà i misteri dei sapori artici.