Sabato 3 marzo

h. 10.30 – Accademia

Gusto, biodiversità e salute: le Marche nel piatto

Tra le dolci colline marchigiane nascono materie prime di grande qualità, che accolgono la sapienza di filiere sedimentate nella saggezza popolare. Terreni a conduzione biologica, aziende di trasformazione a guida familiare, ristoranti che prediligono i sapori autentici e la franchezza del piatto. I prodotti della storica azienda agricola Ciriaci di Ortezzano incontrano la maestria del ristorante Mediterraneo.

MASSIMILIANO FABI – Chef

PAOLO CIPOLLETTI – Chef

COOKING SHOW a cura di:

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