Domenica 4 marzo

h. 18.30 – Accademia

Italia: l’anno del cibo. La cultura nel piatto

 

Nel nome del padre… della cucina italiana

 

La cucina è medium privilegiato di cultura, tradizioni, storia, territorio. Nell’anno del cibo italiano, un mosaico di preziose testimonianze che tracciano anche il profilo pubblico di un uomo immenso.

INTRODUCE

LUCA FACCHINI – Accademia di Tipicità

CONDUCE

ALBERTO LUPINI – Direttore di Italia a Tavola

INTERVENGONO

ENRICO DERFLINGHER – Presidente Euro Toques International e Italia

CLAUDIO SADLER – Presidente Le Soste

ROCCO CRISTIANO POZZULO – Presidente F.I.C.

ROBERTO CARCANGIU – Presidente A.P.C.I.

Ricetta speciale di chef Massimiliano Mandozzi

 

FORUM a cura di:

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