Carlo Catani

Presidente, Cinemadivino

Nato a Faenza nel 1966 laureato in Scienze Statistiche ed Economiche. Direttore dal 2004 della sede emiliana di Colorno dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche fondata dall’Associazione Slow Food e direttore amministrativo della stessa università nella sede di Pollenzo fino alla fine del 2011. Oggi rapporti professionali con l’università attraverso collaborazioni esterne per docenze o progetti specifici.

Presidente di Cinemadivino, collaborazioni, l’Associazione Chef to Chef e con diverse aziende del settore enogastronomico. Altra attività è relativa all’ ideazione e realizzazione di eventi e progetti legati al vino e al cibo (ad esempio il concorso sul vitigno romagnolo albana: “Albana Dèi”; e il progetto “ANsomigaFORA” che parte dalla vinificazione di vitigni autoctoni in anfore georgiane. Ha da poco pubblicato il libro “Tempi di Recupero” sulle tematiche del recupero del cibo in casa e in cucina.

 

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