Alessandro Dembech

Chef

La sua prima esperienza di rilievo è a Londra presso Halkin Hotel a Belgravia, sotto la guida di Stefano Cavallini (prima stella Michelin di un cuoco italiano all’estero). Dopo un esperienza a Sidney rientra a Milano alla corte di Pietro Leemann al Joia dove lavora per 2 anni. Si sposta poi al Quisi di Capri e poi gestisce come cuoco/socio il Roccà a Lugo di Romagna. Oggi coordina l’attività del ristorante “La rotonda” a Lido Adriano.

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