Nicola Paparini

Gelatiere, Gelateria Basium

Nicola Paparini inizia la sua attività come gelatiere nel 2003, spinto da una continua curiosità verso materie prime di qualità, dalle tecniche di produzione e sempre pronto a sperimentare nuovi sapori e profumi, apre la gelateria BASIUM di Civitanova Marche (MC) nel 2015. Il laboratorio di produzione diventa così un luogo di creazione dove la sapienza si mescola all’ingegno creando formule uniche e deliziose che possono poi essere assaggiate nel punto vendita. A volte nuovi gusti nascono però anche per gioco! Nicola ha una chiarissima idea, marcare con decisione la distanza dall’industria del gelato e dai semilavorati per gelateria.

 

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