Domenica 5 Marzo

h. 13.30 – Accademia

Creatività, carni e territorio: il futuro dalle nostre tradizioni!

Enrico Mazzaroni è chef intimamente legato al territorio, ma con la luce della creatività e dell’innovazione sempre accesa! La famiglia Ciriaci, da generazioni, persegue la cura e l’attenzione all’alto livello qualitativo delle sue carni, per proporre tagli selezionati, ottenuti da allevamenti e lavorazioni di prima scelta.
Da questo connubio un vero e proprio viaggio del gusto nel “futuro delle nostre tradizioni”, per scoprire il “lato migliore” della carne, acccompagnati dal racconto dei protagonisti.

INTERVENTI
GRAZIELLA CIRIACI – Produttore
ENRICO MAZZARONI – Chef

 

PRESENTAZIONE E DEGUSTAZIONE a cura di:

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