La biodiversità in cucina, impastiamo con le farine…diverse

Lunedì 5 marzo h. 10.00 – Accademia Il futuro lo “curiamo” a partire da ciò che mangiamo. Gli Istituti alberghieri delle Marche si sfidano a colpi di biodiversità, proponendo nuove “paste”, in linea con le tendenze attuali dei consumatori e magari innovando un piatto...

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