Passione pasta, simbolo del made in Italy nel mondo

Sabato 3 marzo h. 13.30 – Accademia Picture Credits Francesca Mariani Benvenuta etichetta! Per festeggiare l’entrata in vigore del decreto ministeriale sull’indicazione obbligatoria dell’origine in etichetta per la pasta, gli Agrichef delle Marche ci daranno...

La biodiversità in cucina, impastiamo con le farine…diverse

Lunedì 5 marzo h. 10.00 – Accademia Il futuro lo “curiamo” a partire da ciò che mangiamo. Gli Istituti alberghieri delle Marche si sfidano a colpi di biodiversità, proponendo nuove “paste”, in linea con le tendenze attuali dei consumatori e magari innovando un piatto...

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