Roberto Carcangiu

Presidente, APCI-Associazione prof. Cuochi italiani

Presidente dell’APCI, Associazione Professionale Cuochi Italiani, lavora nel mondo della cucina da molti anni. Ha avuto molte esperienze professionali, è consulente per differenti realtà pubbliche e private. Promuove attività di formazione, qualificazione e addestramento professionale e amatoriale, mediante l’organizzazione e la gestione di corsi di cucina, seminari, convegni e congressi, nel settore enogastronomico e turistico.  Inoltre, realizza manifestazioni provinciali, regionali, nazionali ed internazionali che interessano l’arte, la scienza e la professione, nel settore enogastronomico e turistico. Si occupa della promozione e tutela del patrimonio culturale italiano, nel settore enogastronomico e turistico. E’ autore di numerose pubblicazioni.

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